La PIMARICINA/NATAMICINA
es tan económica como efectiva debido a que trabaja en menores
cantidades que el sorbato de potasio y a diferencia de otros
sorbatos impide la migración de las levaduras y los mohos hacia
el interior del producto, eliminando el coste de la reaplicación.
La actividad de la PIMARICINA no destruye otros gérmenes, por
lo tanto no perturba el proceso de maduración natural de los
alimentos.Segura y efectiva protege muchos alimentos del deterioro que
los mohos, levaduras y otros hongos puedan causarles, y previene
la formación de estos en la superficie.
A diferencia de otros agentes antimicrobianos, la PIMARICINA
no afecta en la apariencia, gusto ni color de los productos.
 Características técnicas del producto |
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