La PIMARICINA/NATAMICINA és tan econòmica com efectiva ja que treballa en quantitats menors que el sorbat de potassi i, a diferència d'altres sorbats, impedeix la migració dels llevats i les floridures cap a l'interior del producte, eliminant el cost de la reaplicació. L'activitat de la PIMARICINA no destrueix altres gèrmens i, per tant, no perturba el procés de maduració natural dels aliments.
Segura i efectiva protegeix molts aliments del deteriorament que els puguin causar les floridures, els llevats i altres fongs i prevé la formació de floridures i llevats a la superfície.
A diferència d'altres antimicrobians, la PIMARICINA no afecta l'aparença, ni el gust ni el color dels productes.
 Característiques tècniques del producte |
|
