La PIMARICINE/NATAMICINE s'avère aussi économique qu'efficace à l'usage. Opérant à partir de concentrations inférieures au sorbate de potassium, elle évite, contrairement à d'autres sorbates, la migration des levures et des moisissures vers le cœur du produit, épargnant ainsi le surcoût d'une seconde application. L'action de la PIMARICINE n'attaque pas les autres germes et respecte, par conséquent, le processus de maturation naturelle des aliments.
Sûre et efficace, elle protège de nombreux aliments contre les attaques des moisissures, levures et autres champignons, évitant ainsi leur apparition en surface.
A la différence d'autres agents antimicrobiens, la PIMARICINE n'altère pas l'apparence, le goût ni la couleur des produits traités.
 Caractéristiques techniques |
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