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Envases activos con Natamicina

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Nuevas líneas de investigación en el ámbito del packaging alimentario se centran en la evaluación y desarrollo de envases alimentarios tratados con agentes antimicrobianos. La natamicina está presente en numerosos estudios que apoyan sus buenos resultados. Read More

Otros nombres para la natamicina

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A lo largo de los años, la natamicina ha sido identificada con términos como: pimaricina, myprozine, tennecetin, CL12625, E235, Delvocid, Atibiotic A5283, Mycophyt y Synogil.
En entradas posteriores del apartado de “El mundo de la natamcina” de nuestra web, vamos a ir esclareciendo el porqué de esta variedad de términos para hacer referencia a la natamicina.Read More

Origen de la Natamicina

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La Natamicina fue aislada por primera vez en 1955 en los laboratorios de investigación Gist- brocades a partir del caldo de fermentación de un cultivo de Streptomyces natalensis. En 1957 Struyk anunció su descubrimiento y las propiedades de la natamicina en Antibiotics Annual, con la publicación de su artículo Pimrarycin, a new antifungal antibiotic.Read More